Banana bread

Priprema

1. 1

   Pripremite kalup

   Pećnicu zagrijte na 175 °C s gornjim i donjim grijanjem. Duguljasti kalup 23 × 13 cm obložite papirom tako da papir prelazi preko dvije duže stranice i poslije posluži kao ručka.

   #
2. 2

   Zgnječite banane

   Banane vilicom zgnječite u gust pire; nekoliko sitnih komadića može ostati. Umiješajte otopljeni maslac, smeđi i vanilin šećer, zatim jaja i jogurt dok smjesa ne postane ujednačena.

   #
3. 3

   Dodajte suhe sastojke

   U drugoj zdjeli promiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, cimet i sol. Dodajte ih mokroj smjesi i špatulom preklapajte samo dok više nema suhih tragova brašna.

   #
4. 4

   Ispecite kruh

   Smjesu ulijte u kalup i poravnajte. Pecite 50–60 minuta. Kruh je gotov kada je korica duboko zlatna, pukotina na vrhu izgleda suho, a drveni štapić iz sredine izlazi s nekoliko vlažnih mrvica, ali bez sirove smjese.

   #
5. 5

   Ohladite prije rezanja

   Ostavite banana bread 15 minuta u kalupu, zatim ga pomoću papira prenesite na rešetku. Ohladite još najmanje 45 minuta prije rezanja na 10 kriški. Hlađenje nije uključeno u ukupno vrijeme.

   #