Pohane palačinke sa šunkom i sirom

Priprema

1. 1

   Ispecite palačinke

   Od jaja, brašna, mlijeka, mineralne vode, soli i ulja zamiješajte glatku smjesu. Ispecite 8 tankih palačinki na tavi promjera 22 do 24 cm i ohladite ih 10 minuta.

   #
2. 2

   Napunite i preklopite

   Na sredinu svake palačinke stavite po 20 g šunke i sira. Bočne rubove preklopite prema sredini, zatim palačinku čvrsto zarolajte u zatvoren paket.

   #
3. 3

   Panirajte

   Svaku rolicu uvaljajte u brašno, zatim u razmućena jaja i na kraju u mrvice. Posebno dobro obložite spoj i krajeve.

   #
4. 4

   Pržite

   Ulje zagrijte na 170 °C. Pržite po dvije palačinke 2 do 3 minute sa svake strane, dok ne postanu ravnomjerno zlatne. Ocijedite na rešetki ili papiru 2 minute prije posluživanja.

   #