Pretraži
Tijesto za pizzu

Brzo tijesto za pizzu

Domaća pizza s mekanim rumenim rubom na drvenoj dasci, upravo izvađena iz pećnice

Brzo tijesto za pizzu s većom količinom kvasca diže se 35 minuta i daje mekanu podlogu s rumenim rubovima za večeru istog dana.

Recept: Uredništvo jedifino · Objavljeno 2. listopada 2026.

Priprema
55 min
Kuhanje
15 min
Ukupno
1 h 10 min
Porcije
2
Zahtjevnost
Jednostavno

Sastojci

za 2 porcija

Za dvije pizze

Priprema

  1. 1

    Pokrenite kvasac

    Vodu, kvasac i šećer promiješajte i ostavite 5 minuta.

    #
  2. 2

    Zamijesite

    Dodajte brašno i miješajte dok se ne poveže. Dodajte sol i ulje pa mijesite 7 do 8 minuta, dok tijesto ne bude glatko i elastično.

    #
  3. 3

    Brzo dignite

    Tijesto stavite u nauljenu zdjelu, pokrijte i držite 35 minuta na toplom mjestu. Treba vidljivo narasti i biti mekano pod prstima, iako se možda neće potpuno udvostručiti.

    #
  4. 4

    Oblikujte

    Podijelite na dvije kugle, odmorite 10 minuta pa ih rastegnite u krugove promjera oko 30 cm.

    #
  5. 5

    Pecite

    Nadjenite tankim slojem umaka i umjerenom količinom dodataka. Pecite na prethodno zagrijanom limu pri 250 °C 10 do 15 minuta, dok su dno i rub zlatni.

    #

Česta pitanja

Mogu li skratiti dizanje?

Nemojte ići ispod 30 minuta jer će korica biti zbijena i teško rastezljiva.

Zašto je tijesto previše ljepljivo?

Mijesite još nekoliko minuta prije dodavanja brašna; dobro razvijen gluten smanjuje ljepljivost.

Povezani recepti

Još nekoliko ideja koje pripadaju istom stolu.

Svi recepti