Tijesto za pizzu sa suhim kvascem

Priprema

1. 1

   Pomiješajte

   U zdjeli promiješajte brašno i instant kvasac. Ulijte vodu i miješajte dok se svo brašno ne navlaži.

   #
2. 2

   Dodajte sol

   Ostavite 10 minuta, zatim dodajte sol i ulje. Mijesite 8 minuta, dok tijesto ne bude glatko i rastezljivo.

   #
3. 3

   Dignite

   Pokrijte zdjelu i ostavite tijesto 60 do 75 minuta na sobnoj temperaturi, dok se volumen približno ne udvostruči.

   #
4. 4

   Podijelite i odmorite

   Istresite tijesto bez snažnog pritiskanja, podijelite ga na dvije kugle i ostavite pokriveno još 15 minuta.

   #
5. 5

   Oblikujte i pecite

   Rukama rastegnite svaku kuglu, dodajte nadjev i pecite na zagrijanom limu ili kamenu pri 250 °C 8 do 12 minuta.

   #