Jednostavni bolonjez za 30 minuta

Priprema

1. 1

   Omekšajte povrće

   U širokoj tavi zagrijte ulje. Dodajte luk i mrkvu te pirjajte 5 minuta na srednjoj vatri, dok povrće omekša.

   #
2. 2

   Zapecite meso

   Dodajte junetinu i rasporedite je u jednom sloju. Ostavite 2 minute bez miješanja, zatim usitnite i pecite još 5 minuta, dok ne porumeni.

   #
3. 3

   Karamelizirajte koncentrat

   Dodajte koncentrat rajčice i origano. Miješajte 1 minutu, dok koncentrat ne potamni za jednu nijansu.

   #
4. 4

   Dovršite umak

   Ulijte passatu i vodu, dodajte sol i papar. Kuhajte bez poklopca 15 do 18 minuta, uz povremeno miješanje, dok umak ne postane gust i više nije vodenast.

   #
5. 5

   Odmorite

   Maknite s vatre i ostavite 3 minute prije posluživanja kako bi se sokovi povezali.

   #