Musaka od krumpira bez mesa
Musaka od krumpira bez mesa slaže se s kuhanim jajima, kiselim vrhnjem i sirom, a zatim kratko zapeče do kremaste sredine i rumene korice.
- Priprema
- 25 min
- Kuhanje
- 55 min
- Ukupno
- 1 h 20 min
- Porcije
- 6
- Zahtjevnost
- Jednostavno
Sastojci
za 6 porcijaZa musaku
Priprema
- 1
Skuhajte krumpir i jaja
Krumpir kuhajte u ljusci 20 do 25 minuta, samo dok ga nož može probosti, ali se ne raspada. Četiri jaja kuhajte 9 minuta, ohladite ih i ogulite.
# - 2
Pripremite sastojke
Krumpir malo ohladite, ogulite i narežite na ploške debljine 5 mm. Kuhana jaja narežite na kolutiće. Preostala dva jaja umutite s vrhnjem, mlijekom, soli, paprom i muškatnim oraščićem.
# - 3
Složite slojeve
Pećnicu zagrijte na 190 °C. Posudu 22 × 30 cm namažite maslacem. Složite trećinu krumpira, polovicu kuhanih jaja i malo ribanog sira. Ponovite pa završite krumpirom.
# - 4
Zapecite
Ravnomjerno ulijte preljev i pospite preostalim sirom. Pecite 30 minuta, dok rubovi lagano mjehure, a vrh postane zlatan. Odmorite 10 minuta.
#
Česta pitanja
Mogu li musaku pripremiti unaprijed?
Možete je složiti nekoliko sati ranije, čuvati u hladnjaku i dodati oko 5 minuta vremenu pečenja.
Koji je sir najbolji?
Gauda ili trapist dobro se tope i daju blagu, rumenu koricu.
Povezani recepti
Još nekoliko ideja koje pripadaju istom stolu.
Musaka
Domaća musaka
Pouzdan recept za musaku sa sirovim krumpirom, sočnim mesnim nadjevom i kremastim preljevom za obiteljski ručak.
Pogledaj recept
Musaka
Musaka od krumpira i mljevenog mesa
Klasična mesna musaka s polukuhanim krumpirom, preciznim slaganjem i kremastim preljevom koji drži svaki komad na okupu.
Pogledaj recept
Musaka
Musaka od patlidžana
Bogata musaka od patlidžana s manje ulja, gustim mesnim nadjevom i bešamelom koji nakon odmora daje uredne slojeve.
Pogledaj recept
Musaka
Musaka od tikvica
Laganija ljetna musaka s dobro ocijeđenim tikvicama, sočnim mesom i rumenim preljevom, spremna za rezanje nakon kratkog odmora.
Pogledaj recept