Musaka od tikvica

Priprema

1. 1

   Ocijedite tikvice

   Tikvice narežite na ploške od 5 mm, posolite i ostavite 15 minuta. Temeljito ih obrišite kuhinjskim papirom. Taj korak sprječava nakupljanje vode tijekom pečenja.

   #
2. 2

   Zapecite tikvice

   Ploške rasporedite na dva lima, premažite jednom žlicom ulja i pecite 12 minuta na 220 °C. Ne trebaju potpuno omekšati niti potamnjeti.

   #
3. 3

   Pripremite meso

   Na preostalom ulju pirjajte luk 5 minuta. Dodajte češnjak i puretinu te pržite 8 do 10 minuta, dok meso lagano porumeni i sva tekućina ispari. Začinite origanom i paprom.

   #
4. 4

   Složite musaku

   Pećnicu smanjite na 190 °C. Posudu 22 × 30 cm pospite mrvicama. Složite polovicu tikvica, meso i preostale tikvice. Umutite jaja, vrhnje i mlijeko te ravnomjerno prelijte.

   #
5. 5

   Ispecite i odmorite

   Pospite sirom i pecite 30 do 35 minuta, dok rubovi mjehure, a vrh je zlatan. Ostavite 10 minuta prije rezanja.

   #