Raspucanci

Priprema

1. 1

   Pomiješajte tijesto

   Brašno, kakao, prašak za pecivo i sol promiješajte. Jaja, šećer, ulje i vaniliju umutite ručno pa dodajte suhe sastojke. Dobit ćete vrlo mekano i ljepljivo tijesto.

   #
2. 2

   Dobro ohladite

   Pokrijte tijesto i hladite najmanje 3 sata, a može i preko noći. Hlađenje nije uključeno u navedeno vrijeme pripreme.

   #
3. 3

   Oblikujte kuglice

   Pećnicu zagrijte na 180 °C bez ventilatora. Od hladnog tijesta oblikujte 24 kuglice od oko 22 g. Svaku prvo uvaljajte u kristal šećer, zatim obilno u šećer u prahu.

   #
4. 4

   Kratko ispecite

   Rasporedite kuglice s razmakom na lim i pecite 9–10 minuta. Rubovi trebaju biti postavljeni, a sredina još meka; keksi će se učvrstiti tijekom hlađenja.

   #