Raspucanci od pistacija

Priprema

1. 1

   Otopite čokoladu i maslac

   Bijelu čokoladu i maslac otopite na blagoj vodenoj kupelji, promiješajte do glatkoće i ostavite da se ohladi do mlakog.

   #
2. 2

   Napravite tijesto

   Jaja i šećer miksajte 3 minute. Dodajte čokoladnu smjesu i limunovu koricu, zatim umiješajte brašno, pistacije, prašak za pecivo i sol. Hladite najmanje 4 sata.

   #
3. 3

   Oblikujte hladne kuglice

   Pećnicu zagrijte na 180 °C. Podijelite tijesto na 24 kuglice i brzo ih uvaljajte prvo u kristal šećer, zatim obilno u šećer u prahu.

   #
4. 4

   Ispecite do mekog centra

   Pecite 9–10 minuta. Rubovi trebaju biti stabilni, a centar mekan. Ostavite 6 minuta na limu prije premještanja na rešetku.

   #