Raspucanci od limuna

Priprema

1. 1

   Zamijesite mirisno tijesto

   Maslac, šećer i limunovu koricu miksajte 2 minute. Dodajte jaja jedno po jedno, zatim sok i vaniliju. Umiješajte brašno, prašak za pecivo i sol samo dok nestanu suhi tragovi.

   #
2. 2

   Ohladite

   Pokrijte i hladite tijesto 2 sata. Hlađenje je dodatno navedenom vremenu i nužno je da kuglice zadrže oblik.

   #
3. 3

   Uvaljajte dvaput

   Zagrijte pećnicu na 180 °C. Oblikujte 24 kuglice, uvaljajte ih prvo u kristal šećer, zatim u obilan sloj šećera u prahu.

   #
4. 4

   Pecite do pukotina

   Pecite 10–12 minuta, dok se površina jasno ne raspuca, a sredina ostane mekana. Ostavite 5 minuta na limu pa premjestite na rešetku.

   #