Raspucanci od čokolade

Priprema

1. 1

   Otopite čokoladu

   Čokoladu i maslac otopite na laganoj vodenoj kupelji. Maknite s topline i ostavite 10 minuta da smjesa bude mlaka.

   #
2. 2

   Spojite tijesto

   Jaja i šećer miksajte 3 minute do svijetle pjene. Umiješajte čokoladu i vaniliju, zatim brašno, kakao, prašak za pecivo i sol. Pokrijte i hladite najmanje 3 sata.

   #
3. 3

   Oblikujte

   Pećnicu zagrijte na 180 °C. Brzo oblikujte 26 kuglica, svaku uvaljajte u kristal šećer pa vrlo obilno u šećer u prahu.

   #
4. 4

   Ispecite kratko

   Pecite 9–10 minuta. Površina mora biti raspucana, a sredina mekana. Ohladite 6 minuta na limu prije premještanja.

   #